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赌钱网站超市购买茶鸡蛋竟有化肥味 因保鲜层上

发布时间:2020-10-02 01:46

  在超市里购买煮熟的茶鸡蛋,剥开后竟然闻到较浓的化肥味。联想到去年闹得沸沸扬扬的“人造鸡蛋”,市民赵女士非常担心,希望记者给予关注。

  昨天早晨,按照赵女士提供的线索,记者来到了经七路附近的一家超市。记者购买了两个茶叶蛋,出门后剥开,凑上去一闻,有一股很浓的化肥味。过了大约三四分钟,这股味道减淡许多。

  记者随后回到超市内,向销售人员投诉。销售人员显得很疑惑,但同意换个鸡蛋。这一次,记者当着对方的面剥开鸡蛋,依然闻到了刺鼻的化肥味。随后,赌钱网站销售人员也闻了一下,直皱眉头。一位正在购物的女士见状,过来询问怎么回事。她闻了一下,赌钱网站立即大叫起来:“哎呀!一股氨水味!”“鸡蛋就是用的超市里的,料包也是厂家直接提供的,以前没有这种情况啊!”销售人员无法给出解释,只是将整盆茶鸡蛋捞出。

  后来,记者又请同事前去购买茶鸡蛋,同样发现有化肥味。记者又走访5家销售茶鸡蛋的店面,在其中两家店发现这种情况。

  记者随机采访了一些市民,有人称也曾发现这种情况。在网上,还有“鸡蛋为什么有氨水味”的问题咨询。

  在七里堡蔬菜批发市场,记者询问了几家卖鸡蛋的摊主,他们说,鸡蛋里面有化肥味,可能是在煮之前鸡蛋坏了;也有可能是煮鸡蛋的汤料坏了或有异味渗透到了鸡蛋里;还有一种可能,就是蛋鸡在饲养过程中,在饲料里添了某些添加剂。

  山东省动物卫生监督所工作人员说,正常的新鲜鸡蛋除了有一点蛋腥味,不应该有类似化肥的刺鼻气味。这种异味的出现,可能有两方面的原因,一方面是汤汁里添加了有类似气味的物质,或者是汤汁里的一些成分和鸡蛋的成分发生化学反应,产生了这种刺鼻气味;另一方面,有些商家会在鸡蛋表层镀一层保鲜层,如果里面含有氨的成分,也可能会导致这种刺激性气味产生。

  山东省农副产品加工研究所的一位专业人士则认为,保鲜层导致刺鼻气味产生的可能性应可以排除。煮鸡蛋的汤汁有这种气味,可能导致鸡蛋闻起来刺鼻。另外的原因还可能包括:存放条件不当,鸡蛋里的蛋白质发生变化,游离出氨离子,在碱性条件下产生氨气;鸡蛋存放不当,产生一些微生物,导致鸡蛋变质。

  如何选购新鲜鸡蛋,怎样保存才恰当?采访中,专业人士介绍了一些方法和注意事项。

  市民在购买鸡蛋的时候,要注意观察,新鲜鸡蛋的蛋壳上有类似白霜的东西,蛋壳颜色鲜,有明显的气孔;摇一摇,陈鸡蛋由于蛋壳与蛋清发生一定的分离,摇晃时发生碰撞,会有“水声”;放入冷水中,生鲜鸡蛋会下沉,陈蛋则会上浮。

  当然,有些鸡蛋可能做了打蜡镀膜的保鲜处理,有时不太好辨别时间长短。在美国,鸡蛋的保质期为45天。由于鸡蛋在销售时大都不标注生产日期和保质期,再考虑到鸡蛋在运输、储存以及销售过程中已经耗费掉不少时间,购买鸡蛋以后,不要长时间存放,最好一周内就吃掉,放在冰箱里存上个把月是不合适的。